霸道大佬曾志偉吃霸道龍蝦面 激動高喊“霸道慘了”

　　小面是重慶人頓頓都吃不膩的美味，而有這樣一碗小面，不僅是一種味道，更是一個故事。為了一探究竟，尋味大咖曾志偉不惜易容成坐輪椅的老爺爺去吃“霸王面”，卻被店主關愛老人八年如一日的善心打動，嘗過這碗用愛心精心烹制的蔬菜面，不僅口齒留香，更是暖胃暖心。

　　這碗將人與面的情感合二為一的小面就是老戰(zhàn)友渣渣面店的蔬菜小面，店主師從山村九旬小面師傅，學藝六年，不同于別家小面，店家別出心裁地制作出“蔬菜綠”面條，可謂是小面中的小清新代表。原來，這家蔬菜面是將富含多種維生素的綠色蔬菜汁澆入天然小麥粉，揉制成面，再通過獨特的制作手法讓每一根面條都筋韌滑嫩，渣渣臊子配上麻辣鮮香的調(diào)味料，佐以韭菜、花生、提味增香，讓人聞之垂涎三尺，食之口齒留香，食客老饕紛紛拍案叫絕：“味道很正宗”！而店老板不僅做面用心，做人更是飽含愛心，八年如一日堅持免費給行動不便的老人奉上一碗暖心面，簡直走胃又走心，讓前來吃“霸王餐”的曾大哥都被“感化”。

　　不過，曾志偉在尋味過程中卻也真正吃上了一碗“霸王面”，戴著墨鏡，身著黑色外套，不失當年“琛哥”的霸道風范，來到“蝦扯旦”這家小面店一品霸道龍蝦面。其做法正如其名有夠霸氣，開創(chuàng)了小龍蝦的新吃法，以珍貴的蝦黃作為主料澆頭，混入豌豆粉，炒至成醬，無論是蝦和面，還是溫度和鮮度都配合得很好。，緊致飽滿的蝦肉入口彈牙，舌尖再觸及緊裹面上的蝦醬，不得不說讓人食欲爆棚。更值得一提的是，店家對小龍蝦的處理也很細膩，每一只都背開去蝦線，使之更加入味兒，而小龍蝦里含有豐富的蝦青素，還有美容抗衰老作用，甜美之余，維護身體所需營養(yǎng)。

　　小面甲天下的重慶可不只有霸王面，更有接地氣的豌雜面，吸引食客不惜排長龍等待美味。之所以那么受歡迎，主要在于從小就立志做豌雜面的店主將口感做到了極致，店主選用云南大白豌豆，煮至火候恰當，豆子軟糯香甜，三線肉炒制的炸醬油光泛亮，咸香濃郁，兩種澆頭各占一半，雙重口味的完美混搭，一種清香厚重的味道撲面而來，精致細膩的華麗口感讓嘴巴根本停不下來，絕對算得上重慶小面的個中翹楚，吃完讓人幸福感滿滿。

　　三家小面各有千秋，究竟誰能獨占鰲頭？本周日21：20，重慶衛(wèi)視重磅打造的生活服務類節(jié)目《麻辣面對面》一起揭曉！